La empresa Tri-Union Seafoods emitió una alerta sanitaria por riesgo de intoxicación alimentaria potencialmente mortal
Una alerta sanitaria ha sido emitida en Estados Unidos tras el retiro voluntario de varios lotes de atún enlatado que podrían estar contaminados con Clostridium botulinum, una bacteria que puede provocar botulismo, una forma grave de intoxicación alimentaria. La empresa responsable, Tri-Union Seafoods, advirtió que el defecto se originó en las tapas de fácil apertura de ciertos productos, lo que comprometería el sello de seguridad de las latas.
El retiro, iniciado el pasado 7 de febrero, afecta productos de las marcas Genova, Van Camp’s, HEB y Trader Joe’s, distribuidos en supermercados de diversos estados del país. La compañía aclaró que la decisión se tomó por precaución y en colaboración con autoridades sanitarias, luego de que un proveedor advirtiera el defecto en el diseño de las tapas.
En un comunicado, Tri-Union Seafoods explicó que la falla en el sello podría generar filtraciones o permitir el ingreso de bacterias, entre ellas Clostridium botulinum. Este tipo de intoxicación es considerado altamente peligroso por la Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que produce toxinas neurotóxicas que pueden derivar en parálisis muscular e insuficiencia respiratoria.
Entre los estados donde se vendieron las latas afectadas se encuentran Texas, Florida, Nueva Jersey, Nueva York, California, Ohio, Illinois y otros más. La empresa instó a los consumidores a no consumir los productos retirados y ofreció reembolsos a quienes los hayan adquirido.
Los síntomas del botulismo alimentario pueden presentarse entre 12 y 36 horas después del consumo e incluyen fatiga, debilidad, visión borrosa, dificultad para tragar y hablar, y en casos graves, parálisis.
Aunque no se han reportado casos de intoxicación hasta el momento, las autoridades reiteraron el llamado a verificar los productos en casa y desechar inmediatamente cualquier lata con las características señaladas en el listado publicado por la compañía.
