Un atún de aleta azul de 278 kilogramos se convirtió en el más caro del mundo, pues fue vendido por la enorme cifra de 333,6 millones de yenes (3 millones de dólares), durante la primer subasta del 2019.
El ganador de la subasta fue Kiyoshi Kimura el hombre conocido mundialmente como el rey del sushi, y propietario de Kiyomura Corp, un restaurante de Sushi Zanmai.
“El atún que compré es de la mejor calidad, espero que nuestros clientes lo disfruten”, se informó.
Los precios de la subasta estuvieron muy por encima de lo habitual pues el precio del atún de aleta azul oscila entre los 88 dólares por kilo, pero el costo llegó a superar los 440 dólares por kilo hacia finales del año.
Esta es la primera subasta realizada en el malecón de Tokio, después de que el famoso mercado Tsukiji fuera reubicado debido a que se encontraba muy cerca a una antigua planta de gas y existía gran preocupación de contaminación.
Redacción/El Nacional
