Un grupo de científicos de la Universidad Iberoamericana del campus en la Ciudad de México, desarrollaron una leche especial para personas con diabetes.
Una de las encargadas de la creación del producto, la nutrióloga Valeria Rubio Márquez, explicó que para llegar a este resultado, se tuvieron que realizar diferentes etapas de investigación a lo largo de cuatro años, probándose de manera experimental.
El liquido, tiene un bajo índice glucémico, que limita que la mayoría de la leche se convierta en glucosa; además tiene añadidas vitaminas A, B, B2, B12, D y E. así como acido fólico.
Además esta leche apta para diabéticos, previene los problemas cardíacos derivados de no mantener el control los niveles de glucosa en la sangre.
Esta fórmula creada en conjunto a una conocida marca de leche mexicana, incorpora selenio, un importante antioxidante que ayuda a proteger el corazón y a subir las defensas, así como el estrés del esterol vegetal (grasa vegetal) o fitoesteroles que proporcionan la reducción del colesterol en la sangre.
