Redacción/El Nacional
En la actualidad el tema de cuidar nuestra alimentación ha pasado a un plano de suma importancia, esto debido que diversas enfermedades se han vinculado enormemente a los alimentos que se acostumbra consumir.
Una de las alarmas de más atención es el sobre peso, ya que al padecer obesidad el paciente comienza a tener muchas deficiencias en su organismo como diabetes, colesterol, problemas en los huesos y mucho terminan en problemas al corazón, todo es una cadenita, al enfermar de algo pequeño se van adjudicando más padecimientos.
En los últimos tiempos se ha recomendado cambiar el azúcar estándar por diversos productos que no afecten demasiado en la salud, en este caso lo más recomendado es consumir la stevia y los médicos explican las razones.
A diferencia del azúcar de uso cotidiano, la stevia no contiene calorías y el azúcar en cambio contiene cuatro calorías en cada gramo, por tanto, una sola cucharada con cinco gramos de azúcar te está aportando veinte calorías, si haces cuentas al día no consumes sólo una cucharada de azúcar, sino varias y no se diga sobre las bebidas embotelladas que contienen cerca de los cien gramos de azúcar por cada porción de 355 mililitros.
Otro beneficio de la stevia es que es anticariogénica, esto quiere decir que consumirla no es causa de caries, esto debido a que la stevia tiene una propiedad exclusiva que tiene como función eliminar a la bacteria que provoca la caries.
Un médico especializado habló además, sobre la importancia que representa la sustitución del azúcar por la stevia para personas con alta presión arterial, ya que la disminuye, lo que significa que es una muy buena opción para intolerantes a la glucosa o insulinorresistentes.
En fin, estas son algunas de las ventajas que se obtendrían al dejar el azúcar convencional, sin embargo cabe mencionar que el uso de la stevia debe ser moderado, como todo, cualquier exceso es malo, y la stevia en cantidades racionales es muy benéfica pero no debe ser consumida por niños menores de dos años y en infantes un poco más grandes se debe de supervisar su consumo.
