Alerta Sanitaria: Contaminación por Salmonela en Marcas de Huevo
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) ha emitido una alerta urgente relacionada con la contaminación por Salmonela en varias marcas de huevos. Esta situación ha llevado a la retirada de productos del mercado y a la emisión de recomendaciones importantes para la salud pública.
Marcas Afectadas
En total, seis marcas de huevo han sido retiradas debido a riesgos de contaminación. Las marcas identificadas son Western Family, Compliments, Golden Valley Eggs, IGA, Foremost y No Name. Los consumidores deben estar atentos y asegurarse de no consumir estos productos.
Riesgos para la Salud
La presencia de Salmonela plantea serios riesgos para la salud, especialmente para poblaciones vulnerables como niños pequeños, personas mayores, mujeres embarazadas y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados. Los síntomas que pueden presentarse incluyen fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos. En casos severos, puede haber riesgo de deshidratación y complicaciones graves.
Medidas Recomendadas
- Consultar el número de lote de los huevos en el sitio web de la CFIA para determinar la posible contaminación.
- Evitar la ingesta, servicio, uso, venta y distribución de los productos afectados.
- Descartar o devolver los huevos contaminados al lugar de compra.
- Procurar asistencia médica si se presentan síntomas asociados a la infección por Salmonela.
Distribución y Vigilancia
Los huevos contaminados fueron comercializados en supermercados, tiendas minoristas, hoteles y restaurantes de Canadá. Aunque la alerta se centra en este país, se aconseja a los consumidores internacionales estar alerta, especialmente si han consumido productos importados.
Prevención
Para prevenir riesgos, es fundamental cocinar los huevos completamente, y lavar manos y utensilios antes y después de manipular huevos crudos. Además, se recomienda almacenar los huevos a la temperatura adecuada en el refrigerador, de modo que se reduzcan los riesgos de contaminación.
