Redacción/El Nacional
Se cree que el café es un alimento muy controvertido, pero tantos su efectos adversos como sus efectos positivos derivan de la cafeína que contiene esta bebida, sin embargo, el café descafeinado también resulta beneficioso para la salud.
Según un estudio recientemente publicado, un gran número de hombres y mujeres observaron que la ingesta de café (con o sin cafeína), hasta 5 tazas por día, se asocia a menor riesgo de muerte por diferentes causas.
En el mismo estudio se encontró que quienes beben más de 5 tazas diarias de café son más propensos a beber más alcohol y a fumar que quienes realizan un consumo moderado de café.
Tanto el café tradicional como el café descafeinado se asociaron a menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, diabetes, neurológicas y otras, lo cual sugiere que hay sustancias más allá de la cafeína que podrían contribuir a la salud del organismo.
