Redacción/El Nacional
El coco es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede aprovechar mediante el consumo de su pulpa, jugo, leche y aceite, los cuales concentran una gran cantidad de propiedades capaces de mejorar la salud en muchos aspectos.
Las recientes investigaciones han corroborar muchos de los beneficios que ya se le atribuían, entre ellos es que sus derivados ayudan a controlar la obesidad.
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México están utilizando la cáscara y la parte media del coco con el fin de crear productos o suplementos que auxilien a controlar los niveles altos de colesterol, triglicéridos y obesidad.
De acuerdo con los resultados de su estudio, estas partes del coco podrían estar compuestas por fibra y micronutrientes que pueden ayudar a controlar la obesidad. El tipo de fibra dietética que contiene puede disminuir el índice glicémico, lo que es muy prometedor para los pacientes con diabetes.
Para la realización de dichos suplementos, en primer lugar, los residuos del fruto son sometidos a un proceso de deshidratación en el microondas. Dicho calentamiento se realiza de adentro hacia afuera, con el fin de que las estructuras de la fibra se abran para fraccionarla en pequeños trozos y de este modo realizar el experimento.
Las conclusiones de este estudio son un inicio para un posible tratamiento contra la obesidad a base de coco.
Te presentamos algunos de los derivados naturales del coco, que puedes emplear como complemento en tu alimentación.
1.- Aceite de coco
Al consumir aceite de coco, estamos aportando al organismo energía y vitalidad, contribuyendo a acelerar el metabolismo para perder grasa con más facilidad. Funciona siempre y cuando esté apoyado de una dieta saludable y ejercicio.
2.- Agua de coco
Actúa como un apoyo para adelgazar debido a su increíble concentración de nutrientes, fibra y baja cantidad de calorías. Contiene electrolitos y minerales esenciales para acelerar la recuperación del cuerpo. Su consumo regular ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento y facilita la eliminación de líquidos retenidos, los cuales también influyen en el aumento de peso.
3.- Jugo de coco y piña
Los nutrientes de la piña, fruta con poder diurético. Aporta al organismo, nutrientes y antioxidantes para combatir el colesterol, agilizar el metabolismo y prevenir el envejecimiento prematuro.
