Beneficios del jugo de Zanahoria

Redacción/El Nacional

La zanahoria pertenece a la familia de las umbelíferas, es una planta bienal de tallos estirados y pilosos, sus hojas están divididas y subdivididas en segmentos.

La zanahoria es una hortaliza sumamente nutritiva, ya que contiene antioxidantes y es rica en betacarotenos (pro vitamina A), contiene gluten, albúmina, azúcar, flúor, ácido málico, ácido péctico, numerosas vitaminas y minerales, y una resina de la que se extrae la carotina, pigmento que se encuentra presente en la sangre.

Por ello los jugos de zanahoria contienen muchos beneficios para nuestra salud como:  ayudar a limpiar el hígado, incrementa el sistema inmunológico, lucha contra la Bronquitis, lucha contra las Infecciones manteniendo las membranas de las células sanas,  cura heridas menores, mejora el músculo, la carne y la salud de piel,  estabiliza el azúcar de la sangre, ayudando a eliminar el riesgo de diabetes,
mantiene y mejora la estructura de los huesos y de los dientes, es uno de los mejores remedios para el acné.

El jugo de zanahoria no es recomendable su consumo en personas diabéticas o con digestión lenta.