A un mes de que Monterrey reciba partidos de la Copa Mundial de Futbol 2026, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) hizo un llamado a los restaurantes de la entidad para evitar aumentos excesivos en precios y privilegiar la experiencia de los visitantes.
La presidenta del organismo, Kathia Guajardo, señaló que el objetivo debe ser consolidar a Nuevo León como un destino atractivo para el turismo nacional e internacional, y no aprovechar la alta demanda para incrementar tarifas de manera injustificada.
“El verdadero valor no está en cobrar más solamente por unos días, sino en lograr que el visitante quiera regresar”, expresó.
Las declaraciones se dieron tras la firma de un convenio entre la Canirac y el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, con el que se busca fortalecer la operación de restaurantes mediante la incorporación de estudiantes en procesos de capacitación y apoyo durante la temporada mundialista.
Guajardo destacó que el Mundial representa una oportunidad importante para el sector restaurantero, por lo que insistió en la necesidad de trabajar de forma coordinada y con planeación estratégica para aprovechar el flujo de visitantes que llegará a la zona metropolitana.
Asimismo, subrayó la importancia de contar con información precisa sobre el comportamiento del sector para facilitar la toma de decisiones y generar confianza entre consumidores y empresarios.
“Hoy más que nunca resulta fundamental la colaboración en conjunto en rescatar y comunicar con precisión los datos duros que reflejan el comportamiento real del sector”, comentó.
Actualmente, alrededor de 23 mil restaurantes se encuentran agremiados a la Canirac en Nuevo León, establecimientos que participarán en la actividad económica derivada de la realización del Mundial 2026 en Monterrey.
Redacción/El Nacional
