Después de ocho ediciones que posicionaron al Festival del Gordo como uno de los encuentros gastronómicos más populares del norte del país, el evento inicia una nueva etapa bajo el nombre de Paladares, una propuesta renovada que ampliará su oferta para combinar cocina, música en vivo y actividades recreativas en un mismo fin de semana.
La primera edición de este nuevo concepto se realizará el 2 y 3 de mayo de 2026 en el Parque Fundidora, donde se espera reunir a miles de asistentes que podrán disfrutar de una experiencia pensada para todos los sentidos.
Durante la presentación oficial del festival, organizadores explicaron que la evolución responde a la necesidad de ofrecer un evento más completo, capaz de integrar distintas propuestas gastronómicas y de entretenimiento en un mismo espacio.
De acuerdo con Edgar Elizondo, creador del proyecto y fundador de Blog del Gordo, el crecimiento natural del festival impulsó la creación de esta nueva etapa.
“El Festival del Gordo ya tenía ocho ediciones en Nuevo León e incluso se llevó a otras ciudades como Houston y Guadalajara. Sentíamos que era momento de dar un paso adelante, evolucionar y crear nuevas experiencias para el público”, explicó.
Música en vivo y ambiente festivalero
El evento también sumará una oferta musical con dos escenarios activos durante todo el festival. Entre los artistas confirmados destaca la banda de rock en español Enanitos Verdes, además de agrupaciones del regional mexicano como Grupo Sólido y Costumbre.
La intención, según organizadores, es ofrecer un ambiente diverso que acompañe la experiencia gastronómica y permita que el público disfrute de distintos estilos musicales durante ambas jornadas.
Carrera de 5 y 10 kilómetros abrirá el festival
Entre las novedades de esta edición destaca la Carrera Paladares, que se realizará el 2 de mayo a las 7:00 de la mañana, antes del inicio de las actividades del festival.
La competencia incluirá recorridos de 5 y 10 kilómetros, y quienes participen recibirán una playera, medalla, número con chip, certificado de participación y degustaciones dentro del evento.
Acceso gratuito y opciones especiales
El acceso general al festival será gratuito, manteniendo la esencia incluyente que ha caracterizado al evento desde sus primeras ediciones. No obstante, también se ofrecerán modalidades General+ y VIP, con beneficios como áreas preferentes, zonas de descanso y servicios exclusivos.
Las actividades gastronómicas comenzarán a partir de las 12:00 horas y se extenderán hasta la medianoche durante ambos días.
Con esta transformación, Paladares busca consolidarse como un festival que vaya más allá de la comida, apostando por una experiencia integral que combine sabores, música y convivencia en uno de los espacios más emblemáticos de Monterrey.
