Monterrey, Nuevo León. – El estado de Nuevo León será cede de la primera edición de Pizza Mex, una exposición dedicada a la industria pizzera y de la comida italiana en el norte del país, que se celebrará los próximos 11 y 12 de noviembre en Cintermex.
Durante dos días, este encuentro reunirá a más de 80 expositores y espera recibir a más de 3 mil asistentes entre emprendedores, restauranteros y amantes de la pizza. Habrá exposición de insumos y equipos, conferencias, talleres, networking, degustaciones y un campeonato regional que promete ser la gran atracción del evento.
EL CAMPEONATO REGIONAL DE PIZZA
El Campeonato Regional de Pizza, que se dividirá en dos categorías:
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Profesional: Martes 11 de noviembre, de 2:00 a 6:00 pm. Costo de inscripción: $500 pesos.
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Amateur: Miércoles 12 de noviembre, de 2:00 a 6:00 pm. Costo de inscripción: $250 pesos.
Cada una con un máximo de 30 competidores. En la modalidad profesional, los participantes deberán preparar dos pizzas: una de creación libre y otra con el ingrediente obligado de la cocina regiomontana: el chicharrón.
Los ganadores recibirán premios como un horno artesanal de piedra de la marca Barreca, insumos de patrocinadores y premios en efectivo.
El jurado estará conformado por figuras de la gastronomía como el Chef Julio López, el pizzaiolo Luciano de Garage Pizza Club, y Paolo Parravano, director de la Academia Porcelli de Italia.
PIZZA MEX, UNA EXPERIENCIA INTEGRAL
Más allá de la competencia, PizzaMex ofrecerá un programa de conferencias y talleres para capacitar a los asistentes en temas clave como:
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Cómo abrir y gestionar un restaurante.
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Registro de marcas e inventarios.
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Medidas de higiene y seguridad alimentaria.
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Tendencias gastronómicas como el uso de proteínas vegetales en pizzas.
El director del evento, Faustino Cantú, explicó que el objetivo es impulsar la industria pizzería y de comida italiana en México, además de ofrecer a los jóvenes chefs y emprendedores herramientas para profesionalizar su negocio.
PIZZA NIGHT: LA GRAN FIESTA ABIERTA AL PÚBLICO
Y para el resto de personas que tal vez solo se limitan a degustar, también tienen la oportunidad de formar parte del evento a su manera: el martes 11 de noviembre se celebrará la Pizza Night, un evento abierto al público que se llevará a cabo de 7:00 pm a 11:00 pm donde todo aquel amante de la pizza podrá degustar pizzas de diferentes restaurantes de Monterrey en un ambiente completamente familiar, música en vivo y por supuesto, barra de bebidas.
LA INDUSTRIA EN CRECIMIENTO
La propuesta tiene sus bases en el panorama actual de la industria pizzera en el país, la cual tiene una amplia gama de oportunidades para su crecimiento. De acuerdo con la CAN IRAC Nuevo León, en el estado existen 24,549 restaurantes, de los cuales 448 son pizzerías o negocios de comida italiana, lo que representa el 1.82% del sector restaurantero.
DATOS DEL EVENTO
Por ello, si formas parte de esta industria o quieres iniciar tu propio negocio, esta es tu oportunidad para adquirir lo necesario y comenzar. Aparta la fecha, compra tus boletos y conoce qué es lo que esta industria tiene para ofrecer en PIZZA MEX.
📍 Lugar: Cintermex, Monterrey
📅 Fechas: 11 y 12 de noviembre de 2025
🕐 Horarios: Campeonatos de 2:00 a 6:00 pm, Pizza Night de 7:00 a 11:00 pm
🎟 Registro y boletos: disponibles a partir del 1 de octubre en www.pizzamex.mx
Con todo esto, PizzaMex busca consolidarse como el evento más importante de la industria pizzería en el norte del país y como un punto de encuentro entre tradición, innovación y sabor.
Clara Bautista / El Nacional
