México sede de Foro Internacional de Alimentos

Redacción/El Nacional

México será sede del 6° Foro Internacional de Alimentos Sanos, el cual fue convocado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). En esta ocasión se contará con la participación de más de mil 200 técnicos y expertos en inocuidad agroalimentaria de América.

El evento organizado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad Agroalimentaria (SENASICA) tendrá sede los días 29 y 30 de mayo en San Luis Potosí en donde los países participantes serán Belice, Bolivia, Canadá, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú y República Dominicana.

Se abordarán diversos temas como la Resistencia de los Antimicrobianos (RAM); inspección y vigilancia oficial; certificación para acceder a nuevos mercados; buenas prácticas en producción de leche; trazabilidad; certificación en la industria de productos del mar y la acuacultura, entre otros.